អ្នកអាចមើលឃើញនិងរសជាតិឥទ្ធិពលក្រិកអេស្ប៉ាញនិងខាងជើងអាហ្រ្វិកនៅក្នុងម្ហូប Sicilian ។
ភាពចម្រុះកសិកម្មនៃកោះសម្បូរបែប (ទេសភាពមហាផ្ទៃនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីឆ្នេរសមុទ្រ) បានដើរតួនាទីមួយក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបនេះដូច្នេះខុសគ្នា (និងឆ្ងាញ់) ។
ការប្រកាសដោយឡែកនឹងត្រូវបានសរសេរអំពីទីផ្សារកសិករ Ortigia ។
មួយចំនួននៃអាហារ Sicilian សំណព្វរបស់ខ្ញុំ / ចានគឺ:
គ្រាប់បាល់ចៀនជាមួយស្រូវនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទាំងមួយឬ eggplant ragu (និងក្នុងករណីខ្លះទាំងពីរ) – Arancini ។
capers – ជ្រើសរើសដោយដៃ, ពន្លកផ្កាតូចទាំងនេះអាចមានតម្លៃថ្លៃណាស់នៅក្រៅប្រទេសអ៊ីតាលី។
Caponata – មួយចាន eggplant ជាធម្មតាបម្រើការងារជា antipasta មួយ។ តំបន់នៃកោះនេះជារៀងរាល់មានវិធីផ្ទាល់របស់ពួកគេនៃការធ្វើឱ្យវា។ ខ្ញុំបានឮវាត្រូវការពេលវេលាយូរដើម្បីចម្អិន។ ប្រហែលជាខ្ញុំអាចបញ្ចុះបញ្ចូលមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ Gina ដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូម។
Couscous pesce អាល់ – Couscous ជាមួយត្រី។
ត្រី – វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាធម្មតា។ មិនចាំបាច់សម្រាប់ការទឹកជ្រលក់ lavish និងគ្រឿងទេសនៅពេលដែលម្ហូបអាហារគឺស្រស់ដូច្នេះ។ anchovies, Vongole, ស្វាយចាស់, Swordfish, Amberjack តុកកែ, ធូណា, សាឌីន, និងសមុទ្រ bream គឺមួយចំនួននៃត្រីក្នុងតំបន់អ្នកនឹងរកឃើញក្នុងទីក្រុង Sicily ។
Granita – គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាបានល្អប្រសើរជាងក្រុងសិសីលី។ គ្មាននរណាម្នាក់។
pasta alla Norma – មានដើមកំណើតមកពីទីក្រុងក្រុម Catania កាលនេះ, ម្ហូប pasta នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយចៀន lightly eggplant, ដឹងគុណ salata ricotta, និង basil ។ ខ្ញុំមិនដែលបានធ្វើម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំគិតថាពេលនេះវាដើម្បីសាកល្បងវា។
់ pasta Sarde – pasta ជាមួយសាឌីន។ ជាធម្មតាមានគ្រាប់គ្នាចង់បានជាខ្លាំង, fennel និង raisins ។
Sicilian នំបុ័ង – បាទ, វាគឺខុសគ្នាពីនំបុ័ងនៅលើដីគោក។ វាមានពណ៍អរគុណមាសទៅជាម្សៅត្រូវបានគេប្រើស្រូវសាលី semolina ពីស្រូវសាលីកើនឡើងនៅក្នុងស្រុក។
Sfincione – ជាម្ហូបប្រភេទភីហ្សា។ dough គឺក្រាស់និង airier ។
ស្រា – មានច្រើននៃការរំភើបអំពីស្រា Sicilian និងរបស់ពួកគេផលិតដែលមានទេពកោសល្យគឺ។ ជាធម្មតាខ្ញុំផឹក Piemontese បារាំង (និងអ្នកដែលក្លិប Lazio មួយចំនួនដែលនៅពេលធ្វើចានរ៉ូម៉ាំង) wines នៅឯផ្ទះប៉ុន្តែខ្ញុំរៀនបានច្រើនបន្ថែមទៀតពីតំបន់នេះដោយសារទៅមិត្តភក្តិបានល្អជូនដំណឹងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងស្រាពីតំបន់ភ្នំ Etna ។
ខ្ញុំដឹងថានេះស្តាប់ខ្លាំងប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ cannoli ធំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដៃគូរបស់ខ្ញុំនៅលើស៊េរីនេះ Erica គឺនៅលើបេសកកម្មដើម្បីព្យាយាមគ្រប់ cannolo ទោលនិង cassatina នៅក្នុងសង្កាត់នេះ។
alla pasta Norma ។ ពិតជាល្អណាស់។
នំ cassata តិចតួច។ អាកា cassatiini ។
ខ្ញុំមិនដែលមានភ្នំ Etna បានកើនឡើងពីមួយមុន។ អ្នករត់តុនៅ Clandestino បានផ្ដល់អនុសាសន៍វា។ វាជាការល្អណាស់។
Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះ swordfish, vongole, និង cherry ។
ដកដង្ហើមធំ។
ការស្រាក្រហមសពី Agrigento ។ ម្ចាស់ហាងតូចនៅលើតាមរយៈការ Savoia (n ។ 2) បានផ្ដល់អនុសាសន៍វាបន្ទាប់ពីខ្ញុំបានប្រាប់គាត់ថាខ្ញុំត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបង្គាលក្ខណៈពិសេស risotto មួយ។ វាជាខ្លាំង។ ខ្ញុំបានត្រឡប់ទៅទិញស្រាមួយដបទៀត។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាវាមានហាងមួយនៅទីក្រុងរ៉ូមដែលបានលក់វា។
រឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពីនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅចុងការផឹកតែទឹកកកត្រូវបានច្នៃដោយមាន granita lemon (Te fatto ក្នុង Casa ់ Limon granita) ។ វាដូចជាអ៊ីតាលី Arnold Palmer ។
រូបថត: ខ្ញុំនិងទូរស័ព្ទ iPhone របស់ខ្ញុំ
ជាការពិតណាស់ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងឃ្លានយ៉ាងខ្លាំង។ តើមានអ្វីខ្លះនៃចិត្តរបស់អ្នកទេ?
ចែករំលែកនេះ:
Pinterest
ដេលតាក់តរ
អិនតតឹក
tumblr
ដូចនេះ:
ដូចជាការផ្ទុក …
ពាក់ព័ន្ធ
ដំណើរកម្សាន្តខួបកំណើតដែលមានតំលៃខួបកំណើតនៅ Sicilyoctobrober 5, 2016in “ស្ថាបត្យកម្ម”
ការវិលត្រឡប់របស់ខ្ញុំទៅ SicilySeptember 8, 2015In “ស្ថាបត្យកម្ម”
ជីវិតនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូម – បួន Rientro និង Dolce មួយដែលនៅឆ្ងាយ Niente ការរីកចំរើន ReportSeptember 1, 2014In “ប្រទេសអ៊ីតាលី”